Stapleton & Springer E-shop

BEN’S RESERVE 2016

  • View all | Stránky: BEN, CRAIG etc... » BEN’S RESERVE 2016
  • BEN'S RESERVE 2016

    BEN, CRAIG etc... » BEN’S RESERVE 2016

     

    PRO ZAJÍMAVOST :

    Pinot noir Ben's reserve je našim prvním vínem, které se podává v dvouhvězdičkové Michelin restauraci a deváté nejlepší restauraci světa Steirereck Vídeň. Exportujeme do Londýna do Michelin jedna hvězda Pollen street social. Exportujeme do Velké Británie, Švýcarska, Ruska, Norska a Dánska...

     

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100 % . Mix starých burgundských klonů s tenkou slupkou (typ 114) s klony novými s tvrdší slupkou a více tříslovinami. 

     

    VINICE:

    Rozloha vinice Bratáčky : 4,5 ha

    Vinici jsme ošetřovali v bio režimu. Hrozny jsme přebírali ručně. Obojí je dost pracné..

    Začátkem jara přišly mrazíky a vinice Terasy byla značně poškozená. Haltýřky a jiné lokality zmrzly na 90%. Rok byl suchý ale v srpnu a září napršelo . Kuličky praskaly , ale nezačaly hnít jako v roce 2014. Z některých se staly rozinky.

     

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Benova rezerva 2016 navazuje na velmi úspěšný rok 2015. Zrálo na barrique sudech z Francie.  Barevnost je díky tvrdší slupce vyšší a také tříslovin je více. Víno připomíná Nebbiolo, snad proto si jej oblíbili i Italové, kteří k nám jezdí. Je zajímavé jaké priority ve víně mají různé národy...V chuti cítíme zralé třešně, jahody, což je známka dobré vyzrálosti hroznů. Na zdraví !

     

    VYROBENÝ POČET LAHVÍ : první lahve se prodaly do Ruska a Londýna. Začínáme lahvovat další část. Ben 2016 je jediné víno z vinice Terasy, všechny další lokality zmrzly ...90%.

     


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:484.00
  • View all | Stránky: BEN, CRAIG etc... » BEN’S RESERVE 2016