Stapleton & Springer E-shop

TOMÁŠ etc...

  • View all | Stránky: TOMÁŠ etc... » MERLOT . . ČTVRTĚ 2018
  • PINOT NOIR TOMÁŠ - ČTVRTĚ 2016

    TOMÁŠ etc... » PINOT NOIR ČTVRTĚ 2016

     

    PRO ZAJÍMAVOST : Pinot noir Čtvrtě exportujeme do Norska, Švýcarska, Rakouska, Londýna. Podává se ve více Michelin restauracích. V Londýně je víno srovnáváno s Premier Cru víny Burgundska. V Praze je podávají např. ve vinném baru Bokovka u Romana Novotného. V Brně v restauraci Koishi u Janka Martinkoviče. Oblíbené víno režiséra Jirky Chlumského..

     

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100 %. Starý burgundský klon 115 s tenkou slupkou, který dává elegantní, jemná vína



    VINICE:

    Rozloha: 1,7 ha

    Na plevel nepoužíváme chemii, která likviduje mikroorganizmy v půdě a znečišťuje spodní vody, ale plevel ničíme motyčkami a výkyvnými nožovými sekcemi - tzn. mechanicky. Houbovité choroby ošetřujeme kontaktně působícími preparáty a zelenými pracemi udržujeme keře vzdušné. Hrozny byly dobře vyzrálé a pochází z vinice ČTVRTĚ, neobsahují zbytkové chemikálie (kontrolováno UKZUZ). Z takových hroznů je radost tvořit víno.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Po 12 měsících ležení na barrique sudech jsou některé sudy připravené na lahvování, zbylé víno ještě bude zrát. Víno je mladé a plné chutí, třísloviny jsou kulaté, kyseliny vyvážené. Barevnost je díky malému množství hroznů na keřích také vyšší. Víno je připravené potěšit milovníky klasických Pinot noir. Na zdraví !

     

    POČET VYROBENÝCH LAHVÍ: 5000 KS


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:605.00
  • PINOT NOIR TOMÁŠ - ČTVRTĚ 2017

    TOMÁŠ etc... » PINOT NOIR ČTVRTĚ 2017

     

    POZN : první část jsme prodali bez So2. Další 2 sudy budeme lahvovat již brzy

     

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100 %. Starý burgundský klon 115 s tenkou sloupkou.

     

    VINICE:

    Plocha vinice 1,7 ha.

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Chuť je elegantní s nádechem třešní a jahod . Třísloviny jsou příjemné , dobré pro naše tělo. Víno zrálo rok na barrique sudech z Francie té nejvyšší kvality(exclusive a rare) je krásně pitelné, šťavnaté - akohol 11,8%.  po ochutnání cítíme harmonii mezi půdou , počasím ,  terroirem a záměrem vinaře ... skvělé pití.

     

    POČET VYROBENÝCH LAHVÍ :

    Lahve které jsme nalahvovali jsou vyprodané, brzy budem lahvovat 2 zbývající sudy

     

    DOPORUČUJEME :

    velkoobjemové sklenice, kde se Pinot dobře otevře a ochutnat plným douškem... Nazdraví !


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:645.00
  • CHARDONNAY ČTVRTĚ 2018

    TOMÁŠ etc... » CHARDONNAY ČTVRTĚ 2018

    ODRŮDY:

    CHARDONNAY 90%, PINOT GRIS 10%


    VINICE: ČTVRTĚ

    Plocha Chardonnay, Pinot gris : 0,6 ha. Počet plodných keřů 3500 ks

    Vinici jsme obdělávali v BIO režimu. Hrozny dozrály do "pozdní sběr".

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY :

    Víno zraje na dubovém sudu 225l.  Provádíme batonáž. Panenská úroda . Příjemné pití .

    Otázky ?

    Vypijeme si sami nebo se podělíme ?PODĚLÍME SE...

     

     

    VYROBENÝ POČET LAHVÍ: cca 300 KS , lahvovat budeme již brzy


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

  • MERLOT JAKUB - ČTVRTĚ 2018

    TOMÁŠ etc... » MERLOT . . ČTVRTĚ 2018

     

     

    ODRŮDY:

    Merlot 90%. MP 10%


    VINICE:

    Vinici jsme obdělávali v BIO režimu. Plocha vinice 0,18 ha.

     


    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Je to odolná odrůda, podle Pinot noir vyloženě otužilec. Zrálo na dvou bariique sudech. Nepřehnali jsme to s alkoholem, který je 12,5% tzn sklízeli jsme rychle. Začíná se zakulacovat. Hodně se projevuje teroir Čtvrtě, který dává pěknou ovocnost, struktůru a vůni. Třísloviny jsou jemné. Zdá se, že přesto že je mladé , není až moc divoké a papričkové . Docela fajn pití.

     

    VYROBENÝ POČET LAHVÍ : 560 lahví

    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:484.00
  • View all | Stránky: TOMÁŠ etc... » MERLOT . . ČTVRTĚ 2018