DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

Panenská úroda velmi raritního Pinot noir Fin z vinice Čtvrtě který jsme dlouho hledali.  Zrálo 14 měsíců na barrique Francois Freres Barevnost typická pro "čtvrťové" pinoty tzn. granátově červená se zlatými okraji.  Víno je bohaté , v chuti třešně, modré ovoce, čokoláda.  Dlouhá perzistence, elegance. Ročníku 2024 jsme nalahvovali malý počet lahví. Nepřidávali jsme So2.  V roce 2025 máme pokračovaní opět jeden nový sud Francois Freres. Už teď se těším.

PINOT NOIR : patří mezi nejstarří pěstované odrůdy. U nás od 14. století. Pěstujeme ji na vinici Čtvrtě a Lumperky(Plumberg). Sazenice jsme si přivezli z Francie. Pinot noir má rád při dozrávání hroznů chladné noci a nepříliš teplé slunečné dny, aby mohla vyniknout jeho nejlepší vlastnost, a to elegance. Typická barevnost Pinot noir je světle granátová, cihlově červená se zlatým okrajem. V ústech působí lehčím, středně plným dojmem. U mladých vín je osvěžující kyselinka a většinou nižší třísloviny. V chuti jsou třešně, jahody, maliny, později švestky, růže, jemné koření. Zráním se víno zakulacuje a vyniká jeho delikátnost a jedinečnost. Pro tyto vlastnosti je zákazníky milována a patří mezi nejcennější a nejdražší vína světa.

Pinot noir skladujte v teplotě 12-15 stupňů C, v temnu a cca 85% vlhkosti. Po otevření dejte vínu čas. Nalijte do velkých břichatých sklenic. Teplota podávání je důležitá. Podchlazená vína jsou uzavřená, a příliš teplá zase ztrácí eleganci. Naše optimum je mezi 16 - 18 stupni C. Víno můžete vychutnávat navečer k tichému rozjímání a stále v něm budete objevovat nové a nové nuance.

Obsah 750 ml

CZ-BIO-002