DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

Roučí 2024 jsme vytvořili z vinice Čtvrtě . Pinot noir klon 115 měl cca 14 dní kontakt se slupkou. Víno zrálo 14 měsíců na sudech Francois Freres a začátkem listopadu jsme nalahvovali první barrique. Pokračovat v lahvování dalších barrique budeme v březnu 2026. Barva je na Pinot noir tmavší. Jemný buket se sladkými tříslovinami. Sametová chuť modrého ovoce .Ochutnání vyvolá úsměv i radost. Nalahvovali jsme do silnostěnných burgundských lahví. Ročník 2024 byl vynikající. Snad nám zbydou lahve na uložení do archivu. Střídmé ochutnávání snižuje cukr v krvi a obveseluje srdce. Na zdraví...

PINOT NOIR : patří mezi nejstarří pěstované odrůdy. U nás od 14. století. Pěstujeme ji na vinici Čtvrtě a Lumperky(Plumberg). Sazenice jsme si přivezli z Francie. Pinot noir má rád při dozrávání hroznů chladné noci a nepříliš teplé slunečné dny, aby mohla vyniknout jeho nejlepší vlastnost, a to elegance. Typická barevnost Pinot noir je světle granátová, cihlově červená se zlatým okrajem. V ústech působí lehčím, středně plným dojmem. U mladých vín je osvěžující kyselinka a většinou nižší třísloviny. V chuti jsou třešně, jahody, maliny, později švestky, růže, jemné koření. Zráním se víno zakulacuje a vyniká jeho delikátnost a jedinečnost. Pro tyto vlastnosti je zákazníky milována a patří mezi nejcennější a nejdražší vína světa.

Pinot noir skladujte v teplotě 12-15 stupňů C, v temnu a cca 85% vlhkosti. Po otevření dejte vínu čas. Nalijte do velkých břichatých sklenic. Teplota podávání je důležitá. Podchlazená vína jsou uzavřená, a příliš teplá zase ztrácí eleganci. Naše optimum je mezi 16 - 18 stupni C. Víno můžete vychutnávat navečer k tichému rozjímání a stále v něm budete objevovat nové a nové nuance.

Obsah 750 ml

CZ-BIO-002