POZNÁMKA : Naše Chardonnay se podává v Norsku, Švýcarsku, Německu, Dánsku, Velké Británii, Rakousku, Slovensku. Prodává se v Michelin restauraci (2**) v Londýně i dalších 1* Michelin restauracích ,i  do privátních sbírek.

ODRŮDA:

Chardonnay 100%

VINICE:

ZÁHŘEBENSKÉ , Rozloha: 3 ha. Vinice patří k nejstarším tratím, které byly zakresleny na mapách již v roce1621. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami.

Na vinici jsme pracovali v BIO režimu.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

Víno je plné, minerální, extraktivní. Vůně intenzivní. Chuť je čistá, se šťavnatou kyselinkou, připomínající tropické ovoce, v závěru lískové oříšky a máslo. Alkohol 12,5% neunavuje , hrozny nebyly přezrálé a nudné, ale svěží a zralé tak akorát.  Barevnost je žluto-zlatavá. Klasickým burgundským stylem vytvořené Chardonnay.

CHARDONNAY

Chardonnay je kamarád Pinot noir. Je to nejznámější světová odrůda. Je univerzální. Lze s ní tvořit lehčí svěží vína nebo těžší na barrique uzrálé komplexnější typy. U mladých vín nacházíme v chuti hrušku, broskev, smetanu, lískový oříšek. U starších vín pak tropické ovoce, med, karamel. Skvěle se hodí v kupáži s Pinot noir na Blanc nebo Orange vína.

Obsah 750 ml

CZ-BIO-002