Chardonnay Záhřebenské 2020
CHARDONNAY Záhřebenské 2020
BÍLÁ VÍNA » Chardonnay Záhřebenské 2020
PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:Hrozny jsme sklidili na vinici Záhřebenské. Vinice patří k nejstarším tratím, které byly zakresleny na mapách již v roce1621. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami.
Na vinici jsme pracovali v BIO režimu.
Víno zrálo na nových sudech Sequin Moreau a po dosažení zralosti jsme je nalahvovali a opatřili kvalitním korkem.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Chardonnay ze Záhřebenských je středně plné, minerální, zlaté v barvě. V chuti broskev, tropické ovoce, a l opečený ananas. Velmi slibné , klasickým burgundským stylem vytvořené Chardonnay.
HODNOCENÍ PROFESIONÁLŮ :
Můžu jen souhlasit, Chardonnay z ročníku 2020 ukazuje obrovský potenciál, už teď je to velké víno srovnatelné z Burgundskými velikány!!. Sommelier Martin Kleveta, restaurace Hide (Michelin hvězda) Londýn .
POZNÁMKA:
Naše Chardonnay se podává v Norsku, Švýcarsku, Německu, Dánsku, Velké Británii, Rakousku, Slovensku. Prodává se v Michelin restauraci (2**) v Londýně i dalších 1* Michelin restauracích ,i do privátních sbírek. Nově je Záhřebenské 2020 je v nabídce restaurace v Paříži.
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:1200.00Kč