Plumberg 2024
PINOT NOIR PLUMBERG 2024
PINOT NOIR » Plumberg 2024
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Pinot noir z vinice Plumberg (Lumperky) odráží terroir, tzn. podloží z pískovce a vápence a práci vinaře. Chuť je šťavnatá, sametová, ananas, černý rybíz, jahody a švestkovou šťávu i kompotované jahody se šlehačkou, s dlouhotrvající dochutí a sladkými tříslovinami. Nalahvovali jsme 2 barrique sudy Francois Freres kde víno zrálo 14 měsíců do silnostěnných masivních lahví neboť se jedná o jeden z nejlepších pinotů z této vinice doposud.
PINOT NOIR :
patří mezi nejstarší pěstované odrůdy. Sazenice jsme si přivezli z Francie. Pinot noir má rád při dozrávání hroznů chladné noci a nepříliš teplé slunečné dny, aby mohla vyniknout jeho nejlepší vlastnost, a to elegance. Typická barevnost Pinot noir je světle granátová, cihlově červená se zlatým okrajem. V ústech působí lehčím, středně plným dojmem. U mladých vín je osvěžující kyselinka a většinou nižší třísloviny. V chuti jsou třešně, jahody, maliny, později švestky, růže, jemné koření. Zráním se víno zakulacuje a vyniká jeho delikátnost a jedinečnost. Pro tyto vlastnosti je zákazníky milována a patří mezi nejcennější a nejdražší vína světa.
Pinot noir skladujte v teplotě 12-15 stupňů C, v temnu a cca 85% vlhkosti. Po otevření dejte vínu čas. Nalijte do velkých břichatých sklenic. Teplota podávání je důležitá. Podchlazená vína jsou uzavřená, a příliš teplá zase ztrácí eleganci. Naše optimum je mezi 16 - 18 stupni C. Víno můžete vychutnávat navečer k tichému rozjímání a stále v něm budete objevovat nové a nové nuance.
Obsah 750 ml
CZ-BIO-002
Cena:777.00Kč