PINOT NOIR Záhřebenské . . 2020
PINOT NOIR ZÁHŘEBENSKÉ 2020
ČERVENÁ VÍNA » PINOT NOIR Záhřebenské . . 2020
Pinot Noir Záhřebenské 2020
ODRŮDY: PINOT NOIR 100%
PRÁCE NA VINICI:ZÁHŘEBENSKÉ , Rozloha: 1,4 ha. Vinice patří k nejstarším tratím. Název též Lumperky, Plumperky, Plumberg .Objevuje se už na mapách z roku 1621. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami. Dobrého po málu... Pracovali jsme v BIO režimu
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Víno zrálo na barrique sudech. Při tvorbě tohoto vína jsme pracovali s klonem 777. Sklidili jsme pouze velmi malou úrodu hroznů, cca 300 g/keř. Hrozny byly sladké (výběr z hroznů), dobře fenolicky vyzrálé. Nalahvovali jsme nefiltrované, nečířené, přírodní do silnostěnných lahví z Francie. Korek má garanci bez TCA. Lidem, kteří ochutnali se Pinot noir ze Záhřebenských velmi líbí. Vyjímečné víno.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Víno je elegantní, dobře se pije . Barva cihlová. Chuť kompotovaných jahod. Dlouhotrvající dochuť .Třísloviny jsou sladké. Celkově styl vína připomíná Volnay. Alkohol je 14 % a je dobře zakomponovaný. Bezcukerný extrakt 32 g/l ukazuje , že úroda byla velmi malá a kvalitní. ELEGANCE je to správné pojmenování tohoto skvělého ročníku.
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:1000.00Kč