Stapleton & Springer E-shop

VÍNA Z ARCHIVU




  • View all | Stránky: VÍNA Z ARCHIVU » ROUČÍ 2016
  • PINOT NOIR ČTVRTĚ 2016

    VÍNA Z ARCHIVU » ČTVRTĚ 2016

     

    Z ARCHIVU : ULOŽILI JSME POSLEDNÍCH 200 LAHVÍ NA POZOROVÁNÍ, ZRÁNÍ V OPTIMÁLNÍCH PODMÍNKÁCH A PRODEJI MILOVNÍKŮM PINOT NOIR.

     

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100 %. Starý burgundský klon 115 s tenkou slupkou, který dává elegantní, jemná vína



    VINICE:

    Rozloha: 1,7 ha

    Na plevel nepoužíváme chemii, která likviduje mikroorganizmy v půdě a znečišťuje spodní vody, ale plevel ničíme motyčkami a výkyvnými nožovými sekcemi - tzn. mechanicky. Houbovité choroby ošetřujeme kontaktně působícími preparáty a zelenými pracemi udržujeme keře vzdušné. Hrozny byly dobře vyzrálé a pochází z vinice ČTVRTĚ, neobsahují zbytkové chemikálie (kontrolováno UKZUZ). Z takových hroznů je radost tvořit víno.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Po 12-18 měsících ležení na barrique sudech jsme víno nalahvovali. Víno není mladé , ale ani staré. Potřebuje ležet. Třísloviny jsou kulaté, kyseliny vyvážené. Barevnost je díky malému množství hroznů na keřích také vyšší. Víno je připravené potěšit milovníky klasických Pinot noir. Na zdraví !

     

    AKTUÁLNĚ K PRODEJI : CCA 200 LAHVÍ


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:605.00
  • ROUČÍ 2016

    VÍNA Z ARCHIVU » ROUČÍ 2016

    VÍNA Z ARCHIVU :

    ROUČÍ 2016 OBDRŽELO MNOHO DOBRÝCH RECENZÍ A EXPORTOVALO SE DO RŮZNÝCH ZEMÍ SVĚTA.NEJVÍCE CENNÝ PRO NAŠI PRÁCI JE OHLAS Z FRANCIE , KDE ROUČÍ 2016 PŘIROVNÁVALI K TOP PINOTŮM Z BURGUNDSKA. ROUČÍ 2016 JSME ULOŽILI DO NAŠEHO HISTORICKÉHO SKLEPA. TEPLOTA USKLADNĚNÍ JE 12-14STC, VLHKOST 85%. BUDEME POZOROVAT JAK ZRAJE A PRODÁVAT LIDEM KTEŘÍ OCENÍ KVALITU.

     

     

    ODRŮDY:
    Pinot noir 100 %. Staré klony s tenkou slupkou 115 atp.

    VINICE:

    Rozloha: 1,5 ha. Stáří vinice 17 let.

    Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu. Na plevel nepoužíváme chemii, která likviduje mikroorganizmy v půdě a znečišťuje spodní vody, ale plevel ničíme motyčkami a výkyvnými nožovými sekcemi - tzn. mechanicky. Houbovité choroby ošetřujeme kontaktně působícími preparáty a zelenými pracemi udržujeme keře vzdušné. Hrozny byly dobře vyzrálé, neobsahují zbytkové chemikálie (kontrolováno UKZUZ). Z takových hroznů je radost tvořit víno.


    PRÁCE VE SKLEPĚ:
    Víno zrálo 18 měsíců na francouzských dubových sudech v historickém sklepě rodiny Jaroslava Springera, kde je optimální teplota a vhkost. Sklep je 7 m pod zemí. Lahvovali jsme v srpnu 2018 přímo z barrique sudů FF. Lahve jsme použili bordeaux(dobře se skladují) a burgundské. Víno zrálo na jemných kvasinkách, nefiltrováno, nečířeno. Přírodní, elegantní Pinot...

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Barva cihlová, typická pro Pinot noir,... se zlatými okraji. Víno je plné, šťavnaté, vyvážené. Ve větší sklenici se dobře otevře, není nutná dekantace. V chuti vynikají zralé třešně a kompotované jahody. Tříslovin je méně a jsou jemně sametové. Na lahvi se při dobrém uskladnění bude zlepšovat.

     

    AKTUÁLNĚ K PRODEJI : cca 194 ks volných lahví. :-) Roučí z archivu z Bořetic odjelo do Madridu. Moc se líbilo i v takové vinařské velmoci :-)

    Nazdraví!


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:1500.00
  • View all | Stránky: VÍNA Z ARCHIVU » ROUČÍ 2016