Stapleton & Springer E-shop

VÍNA Z ARCHIVU




  • View all | Stránky: VÍNA Z ARCHIVU » ROUČÍ 2016
  • PINOT NOIR ČTVRTĚ 2016

    VÍNA Z ARCHIVU » ČTVRTĚ 2016

     

    Z ARCHIVU : ULOŽILI JSME POSLEDNÍCH 200 LAHVÍ NA POZOROVÁNÍ, ZRÁNÍ V OPTIMÁLNÍCH PODMÍNKÁCH A PRODEJI MILOVNÍKŮM PINOT NOIR.

     

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100 %. Starý burgundský klon 115 s tenkou slupkou, který dává elegantní, jemná vína



    VINICE:

    Rozloha: 1,7 ha

    Na plevel nepoužíváme chemii, která likviduje mikroorganizmy v půdě a znečišťuje spodní vody, ale plevel ničíme motyčkami a výkyvnými nožovými sekcemi - tzn. mechanicky. Houbovité choroby ošetřujeme kontaktně působícími preparáty a zelenými pracemi udržujeme keře vzdušné. Hrozny byly dobře vyzrálé a pochází z vinice ČTVRTĚ, neobsahují zbytkové chemikálie (kontrolováno UKZUZ). Z takových hroznů je radost tvořit víno.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Po 12-18 měsících ležení na barrique sudech jsme víno nalahvovali. Víno není mladé , ale ani staré. Potřebuje ležet. Třísloviny jsou kulaté, kyseliny vyvážené. Barevnost je díky malému množství hroznů na keřích také vyšší. Víno je připravené potěšit milovníky klasických Pinot noir. Na zdraví !

     

    AKTUÁLNĚ K PRODEJI : CCA 200 LAHVÍ


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:605.00
  • ROUČÍ 2016

    VÍNA Z ARCHIVU » ROUČÍ 2016

    VÍNA Z ARCHIVU :

    ROUČÍ 2016 OBDRŽELO MNOHO DOBRÝCH RECENZÍ A EXPORTOVALO SE DO RŮZNÝCH ZEMÍ SVĚTA. TEĎ MŮŽE ODPOČÍVAT V ARCHIVU. ROUČÍ 2016 JSME ULOŽILI DO NAŠEHO HISTORICKÉHO SKLEPA. TEPLOTA USKLADNĚNÍ JE 12-14STC, VLHKOST 85%. BUDEME POZOROVAT JAK ZRAJE A PRODÁVAT LIDEM KTEŘÍ OCENÍ KVALITU.

     

     

    ODRŮDY:
    Pinot noir 100 %. Staré klony s tenkou slupkou 115 atp.

    VINICE:

    Rozloha: 1,5 ha. Stáří vinice 17 let.

    Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu. Na plevel nepoužíváme chemii, která likviduje mikroorganizmy v půdě a znečišťuje spodní vody, ale plevel ničíme motyčkami a výkyvnými nožovými sekcemi - tzn. mechanicky. Houbovité choroby ošetřujeme kontaktně působícími preparáty a zelenými pracemi udržujeme keře vzdušné. Hrozny byly dobře vyzrálé, neobsahují zbytkové chemikálie (kontrolováno UKZUZ). Z takových hroznů je radost tvořit víno.


    PRÁCE VE SKLEPĚ:
    Víno zrálo 18 měsíců na francouzských dubových sudech v historickém sklepě rodiny Jaroslava Springera, kde je optimální teplota a vhkost. Sklep je 7 m pod zemí. Lahvovali jsme v srpnu 2018 přímo z barrique sudů FF. Lahve jsme použili bordeaux(dobře se skladují) a burgundské. Víno zrálo na jemných kvasinkách, nefiltrováno, nečířeno. Přírodní, elegantní Pinot...

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Barva cihlová, typická pro Pinot noir,... se zlatými okraji. Víno je plné, šťavnaté, vyvážené. Ve větší sklenici se dobře otevře, není nutná dekantace. V chuti vynikají zralé třešně a kompotované jahody. Tříslovin je méně a jsou jemně sametové. Na lahvi se při dobrém uskladnění bude zlepšovat.

     

    AKTUÁLNĚ K PRODEJI : 400 lahví Roučí 2016 jsme uložili na zrání do historického sklepa. Blíží se vyprodání posledních cca 200 ks volných lahví. Po vyprodání těchto lahví, budeme prodávat zbylé lahve, tzn 400 ks z archivního sklepa

    Nazdraví!


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:1500.00
  • View all | Stránky: VÍNA Z ARCHIVU » ROUČÍ 2016