Výběr z ročníku 2020
PINOT NOIR 2020
PINOT NOIR » Výběr z ročníku 2020
PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:Hrozny pochází z vinice Čtvrtě . Vinici jsme obdělávali v BIO režimu.Víno zrálo v sudech Francois Freres z Francie. Hrozny z této vinice jsme dříve používali na Roučí.
Letos je to 800 let od doby kdy jsou první písemné zmíňky o vinařství v obci Bořetice.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:Barevnost typická pro staré typy pinotů tzn cihlově červená.. Víno je šťavnaté, osvěžující. V chuti cítíme zralé třešně, šťávu ze švestek. Velmi dobře pitelné, nepřehnali jsme to s alkoholem. Doporučujeme víno otevřít a nechat nadechnout. Výrazně se zlepší. Pak se zapojí k ovocným tónům i chuť čokolády.
OHLASY OD ZÁKAZNÍKŮ:
"Děláte něco vyjímečného a jsem váš velký fanoušek" UK ambasador Nick Archer.
Pinot noir 2020 se úspěšně prodává v Grandhotelu Pupp v Karlových Varech a také v Pea Porridge v Bury St.Edmonds (Michelin 1 hvězda. )
DOPORUČUJEME
Pinot noir skladujte v teplotě 12-15 st C, v temnu a cca 85 % vlhkosti. Po otevření dejte vínu čas. Nalijte do velkých břichatých sklenic. Teplota podávání je důležitá. Podchlazená vína jsou uzavřená, a příliš teplá zase ztratí eleganci. Naše optimum je kolem 16-18 st C. Víno můžete vychutnávat navečer k tichému rozjímání a stále v něm budete objevovat nové a nové nuance.
Obsah 750 ml
CZ-BIO-002
Cena:545.00Kč