Stapleton & Springer E-shop

PINOT NOIR

Ročníky

  • View all | Stránky: PINOT NOIR » Pinot noir . . 2020
  • PINOT NOR ČTVRTĚ 2020

    PINOT NOIR » Čtvrtě . ... 2020

     

    PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ :

     

    Vinici Čtvrtě jsme osázeli odrůdou Pinot noir a to dominantně klonem 115, který považujeme jeden ze dvou nejlepších klonů na světě. Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu. Sazenice pochází z Francie, z Dijonu.

    Víno zrálo na sudech Francois Freres a po dosažení sudové zralosti jsme nalahvovali a opatřili kvalitními přírodními korky.

    pozn.: Pro zpřesnění evidence vinic bylo už v roce 1655 rozhodnuto moravským zemským sněmem, že rozlohy vinohradů budou rozměřeny na jednotky pojmenované jako čtvrtě.

     

     

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

     

    Pinot noir Čtvrtě 2020 navazuje na velmi úspěšné Pinoty z viniční tratě Čtvrtě.  Barevnost typická pro staré typy pinotů tzn cihlově červená se zlatými okraji.  Víno je šťavnaté, osvěžující ...V chuti cítíme zralé třešně, jahody. Dlouhá perzistence, elegance. Velmi dobře pitelné. Na zdraví !

     

    Pozn : exportujeme do Londýna, Berlína, ..... a nově do Švédska

     

     

     


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

     

    Cena:575.00
  • Roučí . . 2020

    PINOT NOIR » Roučí . . 2020

     

    PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:

     

    Hrozny na Roučí The best of 2020 jsme sklidili na vinici Záhřebenské, kde máme vysazený Pinot noir přivezený z Francie. Klon 777 považujeme za jeden z nejvydařenějších na světě. Cukernatost by splnila výbeř z hroznů.

    Vinice Záhřebenské patří k nejstarším tratím, které byly zakresleny na mapách již v roce1621. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami.

    Vinice ošetřujeme v BIO režimu od roku 2007. Pracné, ale výborné pro přírodu a lidi.

    Víno zrálo na sudech Francois Freres a po dosažení zralosti jsme ho nalahvovali do silnostěnných lahví a uzavřeli kvalitním korkem. Nefiltrováno, nečířeno.



    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:


    Víno má granátovou barvu. Je bohaté, plné, voňavé, čisté, elegantní. Chuť po lesních jahodách. Závěr je dlouhý, vybízí k dalšímu doušku.Doporučujme otevřít a pít třeba týden po 1 dcl, bude se zlepšovat každý den.  Přírodní, pravdivé, živé...

     

    POZN.: začíná se opět exportovat do světa...

     


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

     

    Cena:1250.00
  • PINOT NOIR ZÁHŘEBENSKÉ 2020

    PINOT NOIR » Záhřebenské 2020

     

     


    PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:


    Vinice Záhřebenské patří k nejstarším tratím. Název též Lumperky, Plumperky, Plumberg . Vinice je zakreslena už na mapách z roku 1621, ale její historie sahá až do 13 století. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami. Dobrého po málu... Pracovali jsme v BIO režimu

    Víno zrálo na barrique sudech. Při tvorbě tohoto vína jsme pracovali s klonem 777. Sklidili jsme pouze velmi malou úrodu hroznů, cca 300 g/keř. Hrozny byly sladké (výběr z hroznů), dobře fenolicky vyzrálé. Nalahvovali jsme nefiltrované, nečířené. Korek má garanci bez TCA.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Víno má dobrou strukturu a plnější tělo. Barva cihlová. Chuť kompotovaných jahod. Dlouhotrvající dochuť .Třísloviny jsou sladké.  Celkově styl vína připomíná Volnay. Alkohol je 13,5 % a je dobře zakomponovaný. Bezcukerný extrakt 30 g/l ukazuje , že úroda byla velmi malá a kvalitní. ELEGANCE je to správné pojmenování skvělého ročníku 2020.

     

     

    Poznámka : exportujeme do Německa, a je v nabídce restaurace v Paříži.

     


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

     

    Cena:777.00
  • PINOT NOIR 2020

    PINOT NOIR » Pinot noir . . 2020

     


    PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:

     

    Hrozny pochází z vinice Trkmanska a Čtvrtě . Vinici jsme obdělávali v BIO režimu.Víno zrálo v sudech Francois Freres z Francie. Hrozny z této vinice jsme dříve používali na Roučí.

    Letos je to 800 let od doby kdy jsou první písemné zmíňky o vinařství v obci Bořetice.

     


    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

     

    Barevnost typická pro staré typy pinotů tzn cihlově červená.. Víno je šťavnaté, osvěžující. V chuti cítíme zralé třešně, jahody. Velmi dobře pitelné, nepřehnali jsme to s alkoholem. (Alkohol 12,5%). Doporučujeme víno otevřít a nechat nadechnout. Výrazně se zlepší. Pak se zapojí k ovocným tónům i chuť čokolády.

     

    Pozn.: Exportujeme do Londýna, Berlína.... a nově do Švédska

     

     

    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

     

    Cena:545.00
  • View all | Stránky: PINOT NOIR » Pinot noir . . 2020