Vinařství Jaroslav Springer E-shop

Roučí 2020

  • View all | Stránky: THE BEST OF  » Roučí 2020
  • Roučí . . 2020

    THE BEST OF  » Roučí 2020

     

    PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:

     

    Hrozny na Roučí The best of 2020 jsme sklidili na vinici Záhřebenské, kde máme vysazený Pinot noir přivezený z Francie. Klon 777 považujeme za jeden z nejvydařenějších na světě. Cukernatost by splnila výběr z hroznů.

    Vinice Záhřebenské patří k nejstarším tratím, které byly zakresleny na mapách již v roce1621. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami.

    Vinice ošetřujeme v BIO režimu od roku 2007. Pracné, ale výborné pro přírodu a lidi.

    Víno zrálo na sudech Francois Freres a po dosažení zralosti jsme ho nalahvovali do silnostěnných lahví a uzavřeli kvalitním korkem. Nefiltrováno, nečířeno.



    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:


    Víno má granátovou barvu. Je bohaté, plné, voňavé, čisté, elegantní. Chuť po lesních jahodách. Závěr je dlouhý, vybízí k dalšímu doušku.Doporučujme otevřít a pít třeba týden po 1 dcl, bude se zlepšovat každý den.  Přírodní, pravdivé, živé...

     

    OHLASY OD ZÁKAZNÍKŮ : Z Beaune, ze srdce Burgundska došla zpětná vazba " ochutnali jsme a bylo to skvěle, jako jahodový kompot".Nově zakoupila restaurace Steirereck Vídeň. Výborné výsledky nově ze Soulu.


     

    PINOT NOIR .: patří mezi nejstarší pěstované odrůdy. U nás od 14. století. Charakteristickou vlastností je elegance. Typická barevnost Pinot noir je světle granátová , cihlově červená se zlatým okrajem. V ústech působí lehčím, středně plným dojmem. U mladých vín je osvěžující kyselinka a většinou nižší třísloviny. V chuti jsou třešně, jahody, maliny, pozdějí švestky, růže, jemné koření. Zráním se víno zakulacuje a vyniká jeho delikátnost a jedinečnost. Pro tyto vlastnosti je zákazníky milována a patří mezi nejcennější a nejdražší vína světa. Pinot noir má rád při dozrávání hroznů chladné noci a teplé sluneční dny, aby mohl vyniknout jeho nejlepší charakter a u nás má ideální podmínky, nehodí se do příliš teplých jižních vinařských oblastí.. ..

     

    POZN.: Roučí 2021 zařadili do vinného lístku v restauraci Alain Ducasse at The Dorchester (3 hvězdy Michelin) v Londýně.

     

     

    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    BIO

     

    pinot

    pinot

    Cena:2500.00
  • View all | Stránky: THE BEST OF  » Roučí 2020