Stapleton & Springer E-shop

PINOT NOIR

Ročníky

  • View all | Stránky: 1 2 3 Další »
  • PINOT NOIR ČTVRTĚ 2018

    PINOT NOIR »  Čtvrtě . . 2018

    VINICE ČTVRTĚ :

    Jižně orientovaná viniční trať "Čtvrtě" patří právem mezi nejkvalitnější polohy v ČR. Rozkládá se na svahovitém kopci mezi obcemi Bořetice a Vrbice v nadmořské výšce 190-220m. Půda je zde hlinitá s návějemi spraše a spolu s jedinečným mikroklimatem vytváří výborné podmínky pro odrůdy Pinot noir i Chardonnay, které zde pěstujeme na výměře 4 ha.

    pozn.: Název vinice pochází z roku 1655, kdy bylo rozhodnuto moravským zemským sněmem, že rozlohy vinohradů budou rozměřeny na jednotky pojmenované jako čtvrtě.

     

    ODRŮDA : Pinot noir 100%.

    PRÁCE NA VINICI :

    Pracovali jsme v BIO režimu .

     

    PRÁCE VE SKLEPĚ :

    Víno zrálo dva roky v dubovém sudu 1500 L a na barrique. Za celý rok práce na vinicích ho bylo málo- nepršelo! Nefiltrováno, nečířeno. Extrakt je vysoký. S02 před lahvováním 24mg/l .

     

    CHARAKTERISTIKA VÍNA :

    Barevnost je vyšší, ročník byl dost teplý až horký. Při prvním doušku jsou cítit třešně. Perzistence dlouhá. Tříslovin tak akorát. ..ale hlavně, dlouhý sametový závěr typický pro kvalitní Pinot noiry.

     

    AKTUÁLNĚ : prodalo se do Paříže. Stříbrná medaile Organic wine award international Německo 2021:

     


    Content 750 ml

    CZ-BIO-002

     

     

    Cena:700.00
  • ČTVRTĚ PINOT NOIR 2019

    PINOT NOIR » Čtvrtě . . . 2019

    ODRŮDY: PINOT NOIR 100%


    PRÁCE NA VINICI :

    Pracovali jsme v BIO režimu .



    CHARAKTERISTIKA VÍNA :

    První co bych řekl o tomto víně a ročníku je extrémní důraz na BIO kvalitu a to jak na vinici, tak ve sklepě. Minimum ošetření a minimum SO2, téměř by se dalo říct , že neobsahuje sulfáty. Víno zrálo v dubovém sudu 1500 L a na barrique. Granátová barva. Víno je šťavnaté, osvěžující.Není těžké . V chuti cítíme zralé třešně,  s lehkým nádechem koření. Závěr po třešních a čokoládě. Velmi dobře pitelné. Na zdraví !

     

     


    Content 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:700.00
  • PINOT NOR ČTVRTĚ 2020

    PINOT NOIR » Čtvrtě . ... 2020

     

    VINICE ČTVRTĚ :

    Výměra vinice na červená vína : 3,4ha, odrůda Pinot noir 100%

    Vysazené bílé odrůdy : Chardonnay 90%, Pinot gris 10%. Výměra na bílá vína 0,6 ha

    pozn.: Pro zpřesnění evidence vinic bylo už v roce 1655 rozhodnuto moravským zemským sněmem, že rozlohy vinohradů budou rozměřeny na jednotky pojmenované jako čtvrtě.

     

     

    PRÁCE NA VINICI:

    Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Pinot noir Čtvrtě 2020 navazuje na velmi úspěšné Pinoty z viniční tratě Čtvrtě. Sazenice pochází z Francie, z Dijonu. Barevnost typická pro staré typy pinotů tzn cihlově červená.. Víno je šťavnaté, osvěžující ...V chuti cítíme zralé třešně, jahody. Dlouhá perzistence. Velmi dobře pitelné. Na zdraví !

     

     

     


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

     

    Cena:575.00
  • ROUČÍ . PINOT NOIR . 2018

    PINOT NOIR » Roučí . . 2018

     

     


    PRÁCE NA VINICI:

    Na vinici jsme pracovali v BIO režimu.

     

    CHARAKTERISTIKA VÍNA:

    Na Roučí vybíráme ta nejlepší Pinot noir vína z ročníku. Odrůda Pinot noir 100% , klon 115. Výsadba v roce 2003.Úroda na keř byla velmi nízká o čemž svědčí bezcukerný extrakt 35g/l.Na vyrobení jedné lahve jsme potřebovali úrodu téměř ze dvou keřů. Víno zrálo v barrique sudech a ve velkém sudu . Elegantní, sametové, jemné. Vůně i chuť je v harmonii. První doušek je třešňový kompot, se závěrem hořké čokolády. Již se začínají projevovat terciální ležácké bukety. Ročník 2018 byl slunečný , teplý, moc dobrý, zvláště na červená vína. Dobrou kvalitu potvrzují i pozitivně recenze. Exportujeme např. do Londýna. Na zdraví !

     

     

     

    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

     

    Cena:1000.00
  • View all | Stránky: 1 2 3 Další »