Vinařství Jaroslav Springer E-shop

THE BEST OF

  • View all | Stránky: 1 2 Další »
  • Roučí Trkmanska 2021

    THE BEST OF  » Roučí 2021

     

    PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:

     

    Hrozny na Roučí The best of 2021 jsme sklidili na vinici Trkmanska. Vinici jsme vysadili v roce 2003 a to Pinot noir klon 115, který považujeme za jeden z nejvydařenějších na světě. Cukernatost by splnila výběr z hroznů.

    Vína z této vinice jsem měl vždy velmi rád. Většinou hrozny byly použity na Roučí.

    Trkmanska jsme ošetřovali v BIO režimu od roku 2007. Pracné, ale výborné pro přírodu a lidi. My jsme se na vinici za ty dlouhé roky napracovali a to hodně...záda bolí ještě dnes.

    Víno zrálo na novém sudu z Francie a po dosažení zralosti jsme ho nalahvovali a uzavřeli kvalitním korkem. Nefiltrováno, nečířeno. Jedná se o pouze jeden jediný sud cca 280 lahví za celý ročník . Víno má velmi vysoký extrakt ( přes 40 g/l )a výjimečnou chuť. Vinice nám dává tímto vysoce kvalitním a raritním vínem sbohem.



    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:


    Víno má tmavší granátovou barvu. Je bohaté, plné, voňavé,..k tichému rozjímání. Chuť po přezrálých třešních s elegantní tříslovinou., ale již se začíná projevovat pinotový charakter starších vín Tzn. vůně půdy a lesa. Závěr je dlouhý, vybízí k dalšímu doušku. Přírodní, pravdivé, živé...

     

    POZN.: Roučí 2021 zařadili na vinný lístek v restauraci Alain Ducasse at The Dorchester (3 hvězdy Michelin)v Londýně.

     


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

    BIO

     

     

     

    roučí michelin

    Cena:3500.00
  • ROUČÍ . THE BEST OF 2018

    THE BEST OF  » Roučí 2018

    pinot

     

     

     

    ROUČÍ 2018 ZRAJE V ARCHIVNÍM SKLEPĚ

     

    TEPLOTA: 12-14ST C

    VLHKOST 80%

     

    CHARAKTERISTIKA VÍNA:


    Na Roučí vybíráme ta nejlepší Pinot noir vína z ročníku. Odrůda Pinot noir 100% , klon 115. Výsadba v roce 2003.Úroda na keř byla velmi nízká o čemž svědčí bezcukerný extrakt 35g/l.Na vyrobení jedné lahve jsme potřebovali úrodu téměř ze dvou keřů. Víno zrálo v barrique sudech a ve velkém sudu . Elegantní, sametové, jemné. Vůně i chuť je v harmonii. První doušek je třešňový kompot, se závěrem hořké čokolády. Již se začínají projevovat terciální ležácké bukety. Ročník 2018 byl slunečný , teplý, moc dobrý, zvláště na červená vína. Dobrou kvalitu potvrzují i pozitivně recenze. Exportujeme např. do Londýna. Na zdraví !

     

    K PRODEJI : pokud máte o víno zájem, napište nám email nebo zatelefonujte

     

    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

     

  • ROUČÍ . PINOT NOIR. 2019

    THE BEST OF  » Roučí 2019

     

    Roučí 2019 zraje v archivním sklepě

    TEPLOTA : 12-14st C

    VLHKOST 80%

     

     

    CHARAKTERISTIKA VÍNA:

    Vína jsme vyrobili jeden sud a 2 barrique . Dva bariky jsme nalahvovali . Když jsem ochutnal, zaujal mě jiný charakter ročníku 2019. Po předchozích suchých a teplých ročnících trochu více "šťavnatější".  Barva je světlejší. V chuti třešně. Moc dobře se pije. Nefiltrováno, nečířeno. Na zdraví!

     

    Pozn : pokud máte o víno zájem, kontaktujte nás



     

    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    BIO

     

     

     

  • ROUČÍ . PINOT NOIR . 2017

    THE BEST OF  » Roučí 2017

    roučí

     

    ROUČÍ 2017 ZRAJE V ARCHIVNÍM SKLEPĚ

     

    Teplota : 12-14st C po celý rok

    Vlhkost : 80%



     

    CHARAKTERISTIKA VÍNA:

    Barva se stala časem tmavší. Víno po otevření potřebuje čas , aby se nadechlo. Po nějaké "hodině" je cítit bohatost chutí , třešeň, višeň,aronie, čokoláda. ..už není tak jednoduché, jako před lety. Ve větší sklenici se dobře otevře, není nutná dekantace.  Třísloviny se vhodně spojují s chutí ovocem a jsou sametovější. Na lahvi se při dobrém uskladnění bude zlepšovat. Bude fajn pozorovat jak se bude vyvíjet. Na zdraví !

     

    K prodeji : pokud máte o Roučí 2017 zájem, napište nám email nebo zatelefonujte

     

    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

     

    roučí

     

    BIO

     

  • View all | Stránky: 1 2 Další »