THE BEST OF
Roučí Trkmanska 2021
THE BEST OF » Roučí Trkmanska 2021
PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:
Hrozny na Roučí The best of 2021 jsme sklidili na vinici Trkmanska. Vinici jsme vysadili v roce 2003 a to Pinot noir klon 115, který považujeme za jeden z nejvydařenějších na světě. Cukernatost by splnila výběr z hroznů.
Vína z této vinice jsem měl vždy velmi rád. Většinou hrozny byly použity na Roučí.
Trkmanska jsme ošetřovali v BIO režimu od roku 2007. Pracné, ale výborné pro přírodu a lidi. My jsme se na vinici za ty dlouhé roky napracovali a to hodně...záda bolí ještě dnes.
Víno zrálo na novém sudu z Francie a po dosažení zralosti jsme ho nalahvovali a uzavřeli kvalitním korkem. Nefiltrováno, nečířeno. Jedná se o pouze jeden jediný sud cca 280 lahví za celý ročník . Víno má velmi vysoký extrakt ( přes 40 g/l )a výjimečnou chuť. Vinice nám dává tímto vysoce kvalitním a raritním vínem sbohem.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Víno má tmavší granátovou barvu. Je bohaté, plné, voňavé,..k tichému rozjímání. Chuť po přezrálých třešních s elegantní tříslovinou., ale již se začíná projevovat pinotový charakter starších vín Tzn. vůně půdy a lesa. Závěr je dlouhý, vybízí k dalšímu doušku. Přírodní, pravdivé, živé...
POZN.: k prodeji 230 lahví.
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:3500.00KčRoučí Záhřebenské 2021
THE BEST OF » Roučí Záhřebenské 2021
PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:
Hrozny na Roučí The best of 2021 jsme sklidili na vinici Záhřebenské. Vinici jsme vysadili v roce 2013 a to Pinot noir klon 777, který považujeme za jeden z nejvydařenějších na světě. Cukernatost by splnila výběr z hroznů.
Záhřebenské jsme ošetřovali v BIO.
Víno zrálo na barrique sudech z Francie a po dosažení zralosti jsme ho nalahvovali a uzavřeli kvalitním korkem. Nefiltrováno, nečířeno. Jedná se o výběr třech sudů cca 900 lahví za celý ročník . Víno má vysoký extrakt ( přes 30g/l) a výbornou chuť. Vinice nám ukazuje, že od ní lze čekat opravdu vysokou kvalitu.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Víno má rubínovou barvu. Je bohaté, plné, voňavé,..k tichému rozjímání. Chuť po zralých jahodách s elegantní tříslovinou. Přírodní, pravdivé, živé...
POZN.: k prodeji 900 lahví.
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:1250.00KčPřipravujeme
THE BEST OF
RARITNÍ VÍNA
Mezi RARITNÍ vína řadíme například vína v magnum lahvích, double magnum lahvích nebo vína starších ročníků, vína malých partií , vína bez přidané SO2 , atp.
Zájemci, napiště nám na emaily:
marie.anna@jaroslavspringer.cz
a pokusíme se společně vybrat to správné víno pro vás.
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Roučí . . 2020
THE BEST OF » Roučí Záhřebenské 2020
PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:
Hrozny na Roučí The best of 2020 jsme sklidili na vinici Záhřebenské, kde máme vysazený Pinot noir přivezený z Francie. Klon 777 považujeme za jeden z nejvydařenějších na světě. Cukernatost by splnila výběr z hroznů.
Vinice Záhřebenské patří k nejstarším tratím, které byly zakresleny na mapách již v roce1621. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami.
Vinice ošetřujeme v BIO režimu od roku 2007. Pracné, ale výborné pro přírodu a lidi.
Víno zrálo na sudech Francois Freres a po dosažení zralosti jsme ho nalahvovali do silnostěnných lahví a uzavřeli kvalitním korkem. Nefiltrováno, nečířeno.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Víno má granátovou barvu. Je bohaté, plné, voňavé, čisté, elegantní. Chuť po lesních jahodách. Závěr je dlouhý, vybízí k dalšímu doušku.Doporučujme otevřít a pít třeba týden po 1 dcl, bude se zlepšovat každý den. Přírodní, pravdivé, živé...
OHLASY OD ZÁKAZNÍKŮ : Z Beaune, ze srdce Burgundska došla zpětná vazba " ochutnali jsme a bylo to skvěle, jako jahodový kompot".Nově zakoupila restaurace Steirereck Vídeň. Výborné výsledky nově ze Soulu.
PINOT NOIR .: patří mezi nejstarší pěstované odrůdy. U nás od 14. století. Charakteristickou vlastností je elegance. Typická barevnost Pinot noir je světle granátová , cihlově červená se zlatým okrajem. V ústech působí lehčím, středně plným dojmem. U mladých vín je osvěžující kyselinka a většinou nižší třísloviny. V chuti jsou třešně, jahody, maliny, pozdějí švestky, růže, jemné koření. Zráním se víno zakulacuje a vyniká jeho delikátnost a jedinečnost. Pro tyto vlastnosti je zákazníky milována a patří mezi nejcennější a nejdražší vína světa. Pinot noir má rád při dozrávání hroznů chladné noci a teplé sluneční dny, aby mohl vyniknout jeho nejlepší charakter a u nás má ideální podmínky, nehodí se do příliš teplých jižních vinařských oblastí.. ..
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:2500.00Kč