THE BEST OF
- View all | Stránky: « Předchozí 1 2
Roučí . . 2020
THE BEST OF » Roučí 2020
PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:
Hrozny na Roučí The best of 2020 jsme sklidili na vinici Záhřebenské, kde máme vysazený Pinot noir přivezený z Francie. Klon 777 považujeme za jeden z nejvydařenějších na světě. Cukernatost by splnila výběr z hroznů.
Vinice Záhřebenské patří k nejstarším tratím, které byly zakresleny na mapách již v roce1621. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami.
Vinice ošetřujeme v BIO režimu od roku 2007. Pracné, ale výborné pro přírodu a lidi.
Víno zrálo na sudech Francois Freres a po dosažení zralosti jsme ho nalahvovali do silnostěnných lahví a uzavřeli kvalitním korkem. Nefiltrováno, nečířeno.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Víno má granátovou barvu se zlatými odlesky. Je bohaté, plné, voňavé, čisté, elegantní. Chuť po lesních jahodách se začíná měnit na chuť švestkového kompotu a čokolády. Už není mladé, ale ještě není zralé. Vyvíjí se. Závěr je dlouhý, vybízí k dalšímu doušku.Doporučujeme dekantovat nebo tevřít a pít třeba týden po 1 dcl, bude se zlepšovat každý den. Předpokládaný vývoj bude robusnější víno s elegantní sladší tříslovinou, tmavší barevností. Uvídíme čím překvapí za pár let...
OHLASY OD ZÁKAZNÍKŮ : Z Beaune, ze srdce Burgundska došla zpětná vazba " ochutnali jsme a bylo to skvěle, jako jahodový kompot".Nově zakoupila restaurace Steirereck Vídeň. Výborné výsledky nově ze Soulu.Z Oslo máme skvělé hodnocení od privátních odběratelů "sametová senzace"...
PINOT NOIR .: patří mezi nejstarší pěstované odrůdy. U nás od 14. století. Charakteristickou vlastností je elegance. Typická barevnost Pinot noir je světle granátová , cihlově červená se zlatým okrajem. V ústech působí lehčím, středně plným dojmem. U mladých vín je osvěžující kyselinka a většinou nižší třísloviny. V chuti jsou třešně, jahody, maliny, pozdějí švestky, růže, jemné koření. Zráním se víno zakulacuje a vyniká jeho delikátnost a jedinečnost. Pro tyto vlastnosti je zákazníky milována a patří mezi nejcennější a nejdražší vína světa. Pinot noir má rád při dozrávání hroznů chladné noci a teplé sluneční dny, aby mohl vyniknout jeho nejlepší charakter a u nás má ideální podmínky, nehodí se do příliš teplých jižních vinařských oblastí.. ..
POZN.: Roučí 2021 zařadili do vinného lístku v restauraci Alain Ducasse at The Dorchester (3 hvězdy Michelin) v Londýně.
Obsah 750 ml
CZ-BIO-002
Cena:2500.00KčRoučí 2015
THE BEST OF » Roučí 2015
ODRŮDY: PINOT NOIR 100%.
ROUČÍ 2015 ZRAJE V ARCHIVNÍM SKLEPĚTEPLOTA 12-14ST C
VLHKOST 80%
Obsah 750 ml
CZ-BIO-002
Roučí 2016
THE BEST OF » Roučí 2016
ROUČÍ 2016 ZRAJE V ARCHIVNÍM SKLEPĚ :
TEPLOTA 12-14 st C po celý rok
VLHKOST 80%
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Barva je tmavší, rubínová se zlatavými odlesky. Víno chutná po třešňovém kompotu se sladkou čokoládou na závěr. Třísloviny jsou sladké, kulaté. Kyselinky nejsou příliš vysoké. Nemusíte víno dekantovat, postačí velkoobjemové sklenice, kde se hezky otevře.
POČET LAHVÍ K PRODEJI : Pokud máte zájem o Roučí 2016, napište nám email nebo zatelefonujte
Obsah 750 ml
CZ-BIO-002
- View all | Stránky: « Předchozí 1 2