BÍLÁ VÍNA
CHARDONNAY ČTVRTĚ 2020
BÍLÁ VÍNA » CHARDONNAY Čtvrtě 2020
ODRŮDY:
Chardonnay
PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:
Na vinici jsme pracovali v BIO režimu. Tomáš,pro kterého jsou Čtvrtě srdcová záležitost, nás honil...Ještě teď jsme spocení. Pracovali jsme poctivě a odborně . Hrozny byly pěkně zralé a zdravé. Cukernatost by splnila "pozdní sběr". PH 3,2 a také další hodnoty byly nadstandartně dobré.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:Barva tohoto Chardonnay je zlatá, jako zapadající slunce, které svítilo na vinice. Chardonnay ze Čtvrtí je svěží. V chuti lehce citronová kůra a zralé broskve. Dlouhá perzistence. Má fajn kyselinku , dobrý extrakt, ale hlavně , skvěle se pije, "plná pusa vína", vydařené. Určeno pro letní dny na osvěžení a nejen to, výborně si s ním člověk odpočine. První lahve nesířené, mladé chceme prodat kolem Velikonoc. Druhá část, tzn. 3 barrique, dostala více času na sudech a může potěšit milovníky přírodních vín. Nefiltrováno, nečířeno. Plné života.
HODNOCENÍ PROFESIONÁLŮ : Můžu jen souhlasit, Chardonnay z ročníku 2020 ukazuje obrovský potenciál, už teď je to velké víno srovnatelné z Burgundskými velikány!!. Velmi podobné vínům z Meursault nebo Puligny Montrachet. Sommelier Martin Kleveta, restaurace Hide (Michelin hvězda) Londýn .
AKTUÁLNĚ K PRODEJI :
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:635.00KčCHARDONNAY Záhřebenské 2020
BÍLÁ VÍNA » CHARDONNAY Záhřebenské 2020
Chardonnay 2020
POZNÁMKA : Chardonnay jsme exportovali do Norska, Švýcarska, Německa, Dánska, Velké Británie, Rakouska, Slovenska. Podávalo se v Michelin restauraci (2**) v Londýně i dalších 1* Michelin restauracích. Do restaurací v ČR se moc neprodalo, pouze do privátních sbírek.ODRŮDA:
Chardonnay 100%, klon 95 a76
VINICE:ZÁHŘEBENSKÉ , Rozloha: 1,1 ha
Na vinici jsme pracovali v BIO režimu.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Chardonnay ze Záhřebenských je "slané", minerální. V chuti po tropickém ovoci, a lehce opečeném ananasu.
Skvělé pití. Pracujeme na sur lie a dobře mícháme . Velmi slibné , klasickým burgundským stylem vytvořené Chardonnay.
HODNOCENÍ PROFESIONÁLŮ : Můžu jen souhlasit, Chardonnay z ročníku 2020 ukazuje obrovský potenciál, už teď je to velké víno srovnatelné z Burgundskými velikány!!. Sommelier Martin Kleveta, restaurace Hide (Michelin hvězda) Londýn .
POČET LAHVÍ K PRODEJI :
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:605.00Kč