BÍLÁ VÍNA
CHARDONNAY ČTVRTĚ 2020
BÍLÁ VÍNA » CHARDONNAY Čtvrtě . . 2020
POZNÁMKA : Chardonnay jsme exportovali do Norska, Švýcarska, Německa, Dánska, Velké Británie, Rakouska, Slovenska. Podává se v Michelin restauraci (2**) v Londýně i dalších 1* Michelin restauracích ,i do privátních sbírek. Již brzy budou moci ochutnávat i milovníci vína ve špičkových restauracích v Moskvě.
ODRŮDY:
Chardonnay
PRÁCE NA VINICI A VE SKLEPĚ:
Na vinici jsme pracovali v BIO režimu. Tomáš,pro kterého jsou Čtvrtě srdcová záležitost, nás honil...Ještě teď jsme spocení. Pracovali jsme poctivě a odborně . Hrozny byly pěkně zralé a zdravé. Cukernatost by splnila "pozdní sběr". PH 3,2 a také další hodnoty byly nadstandartně dobré.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:Barva tohoto Chardonnay je zlatá, jako zapadající slunce, které svítilo na vinice. Chardonnay ze Čtvrtí je svěží. V chuti lehce citronová kůra a zralé broskve. Dlouhá perzistence. Má fajn kyselinku , dobrý extrakt, ale hlavně , skvěle se pije, "plná pusa vína", vydařené. Určeno pro letní dny na osvěžení a nejen to, výborně si s ním člověk odpočine. První lahve nesířené, mladé chceme prodat kolem Velikonoc. Druhá část, tzn. 3 barrique, dostala více času na sudech a může potěšit milovníky přírodních vín. Nefiltrováno, nečířeno. Plné života.
HODNOCENÍ PROFESIONÁLŮ : Můžu jen souhlasit, Chardonnay z ročníku 2020 ukazuje obrovský potenciál, už teď je to velké víno srovnatelné z Burgundskými velikány!!. Velmi podobné vínům z Meursault nebo Puligny Montrachet. Sommelier Martin Kleveta, restaurace Hide (Michelin hvězda) Londýn .
AKTUÁLNĚ K PRODEJI: cca 300 lahví
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:635.00KčPINOT GRIS 2020
BÍLÁ VÍNA » PINOT GRIS . . Čtvrtě . . 2020
ODRŮDY:
PINOT GRIS X CHARDONNAY.
VINICE:
Vinice jsme ošetřovali v BIO režimu. Plevel jsme ničili mechanicky. Pracné , ale opět výborné pro přírodu a lidi. Všechny práce s námi dělala dcera Aneta ....
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Víno má barvu zapadajícího slunce. Je bohaté, plné, voňavé. Zrálo na sudech a nyní v lahvích. Doporučujme otevřít a pít třeba týden po 1 dcl, bude se zlepšovat každý den..
AKTUÁLNĚ K PRODEJI : cca 100 lahví
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:575.00KčCHARDONNAY Záhřebenské 2020
BÍLÁ VÍNA » CHARDONNAY Záhřebenské . . 2020
POZNÁMKA : Chardonnay jsme exportovali do Norska, Švýcarska, Německa, Dánska, Velké Británie, Rakouska, Slovenska. Podává se v Michelin restauraci (2**) v Londýně i dalších 1* Michelin restauracích ,i do privátních sbírek. Již brzy budou moci ochutnávat i milovníci vína ve špičkových restauracích v Moskvě.
ODRŮDA:
Chardonnay 100%, klon 95 a76
VINICE:ZÁHŘEBENSKÉ , Rozloha: 1,1 ha. Vinice patří k nejstarším tratím. Objevuje se už na mapách z roku 1621. Specifické podmínky půdní a klimatické dávají vínům jedinečný charakter. Podloží se skládá s hlinitopísčitých spraší a pod ní jsou pískovce a vápence. Rodí se zde špičková vína. Vysoká kvalita jde ruku v ruce s malými úrodami. Dobrého po málu...
Na vinici jsme pracovali v BIO režimu.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Chardonnay ze Záhřebenských je středně plné, minerální, zlaté v barvě. V chuti po tropickém ovoci, a lehce opečeném ananasu. Velmi slibné , klasickým burgundským stylem vytvořené Chardonnay.
HODNOCENÍ PROFESIONÁLŮ : Můžu jen souhlasit, Chardonnay z ročníku 2020 ukazuje obrovský potenciál, už teď je to velké víno srovnatelné z Burgundskými velikány!!. Sommelier Martin Kleveta, restaurace Hide (Michelin hvězda) Londýn .
POČET LAHVÍ K PRODEJI : cca 250 lahví
Obsah 750 mlCZ-BIO-002
Cena:605.00Kč